ファスアラメール ギ タカハシ

*福岡県福津市福間海岸 海の真ん前 創作フレンチ*


フレンチ歴33年 ムッシュ高橋が、福間海岸で気ままに入れるフランス料理店を

営業時間


★ランチ  11時30分~15時

★ディナー 17時30分~22時30分


★不定期モーニング 9時~10時30分

(晴天の平日・・気ままに開けています。

ご来店30分前に、モーニングの御予約を。)

来店前の御予約を     オススメしています。

090-6436-2265

席数12席の小さなお店です。。

気軽な服装で、気ままに料理を楽しんで頂たいと店主も、ゆる~い服装ですが・・・

料理仕込みは、ガッツリきっちりっ!!

定休日が、不定休の為、御予約は、電話にて

住所・交通手段

〒811-3219

福岡県福津市西福間4-15-27

シーガルイン内

カーナビで検索の場合は、

「シーガルイン」または、シーガルイン電話番号「0940-43-2661」を入れると店前まで到着します


JR福間駅より、徒歩25分

タクシー 1区間


自転車がオススメです。

福間駅を海側階段を下りて、左にある駐輪場にて「福津市営自転車」を300円にてレンタル

夜10時までの返却


★おすすめ観光名所

宮司岳神社・津屋崎千軒・

福津市観光協会


★お店から徒歩5分の宿泊場

サンピア福間

駐車場は、徒歩2分の場所

詳しくは下の地図を見て。

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menu

★ランチ  11時30分~15時

        ●1800円


★ディナー 17時30分~22時30分

        ●コース3500円~


★不定期モーニング 9時~10時30分

~今月のmenu~

ほたるイカとプンタレッダのマリネ

カワハギ肝のテリーヌ

そら豆のパイ包新玉ねぎのソース

アンディーブのグラタン

サーモンとマッシュポテト・そば粉ガレット包

牛テールの赤ワイン煮込み

子羊のトマト煮込み

ホワイトアスパラのポワレ

野生カモの炭火焼きウイキョウ添え

栗のクレームブリュレ

デコポンのムース

等など・・・季節の野菜・魚をメインに創作しております。

 

★電話で御予約の際に、コース金額・お料理の好み、アレルギー等をお知らせ願います。



知る人ぞ知る?  お店の       ルールとマナー

●お飲み物は、持参してもかまいません。

リーズナブルに た~くさんフランス料理を召し上がって頂くために・・・

お飲み物は、ワイン、ビール、ジュース持参でもかまいません。

●気ままにお食事して頂けるのが基本姿勢ですので、シェフ自らが、かなり気ままです。

一瞬、ドン引きの風貌ですが・・・料理にかける心意気は・・圧巻。。40年のフレンチシェフ歴から繰り出される料理は、なぜか?笑いの連続かも??

1度目の来店が、勇気がいる?らしいです。

驚きの連続なので、体調が悪い時にはオススメできないお店かも??です。

●お店は小さく、12席で満員御礼ですから

前日まで御予約が間違いないですね。

不定期で400円のモーニングもありますが

やはり「開いてます?」の電話が確実です。

●なんと、トイレは、店の外にあります。海を眺めつつトイレまで1分歩くのです。ワイルドです。寒さで驚く方、多数。

●店から徒歩5分のところに宿泊場があるので

飲む気満々でワイン持参での来店が一番のオススメでしょうか?

●同敷地内には、35年の歴史あるマリンスポーツ店「シーガルイン」があるので、マリンスポーツを体験してからの食事も面白いかも?

何歳からでも始められるスタンドアップパドルサーフィンがオススメかも?

●同敷地内にある、「うみすたじお34」にて

ヨガ、ピラティス、フラダンスが体験出来ます

スケジュールは以下で検索

http://umi-studio34.jimdo.com/レッスンスケジュール/

1回ずつのチケット制だから気ままに体験OK

ムッシュ高橋こぼれ話

ムュシュ高橋 30歳

北九州小倉北区

小倉井筒屋横にて

3階建ての可愛いお店・・・

フランス料理店

「アミューズグール」を25年経営。

55歳の時に・・・・

ふっと・・思い立ち、旅へ


そして・・・・

 

島根県津和野にて

茶室を改築して

「思黙庵」

7年経営


そして・・・

ついに・・・・福間海岸、海の真ん前に移住。

2015年3月3日に

ファスアラメール ギ タカハシをOPEN

名前の由来。

いつまでも店の名前を決めない高橋さんから

「なんか適当に店の名前決めて」と、頼まれた大家さんから、フランス語の辞書片手に5分で店の名前を決定される。

フランス語で訳して・・・

ファスアラメール→→海の前

ギ→→→宿り木

まあ、日本語にすると・・・

海の前で皆さんの宿り木のような高橋さんの店って意味なんだそうです。

が・・ムッシュ高橋さんの店ですか?と、問合せがほとんどで、誰もファスアラメールとは言えないらしいのです。何とも、店の名前が難しいのは、大家さんのせいですね。

もう「ギ タカハシ」で、いいのでは??

「シェ タカハシ」じゃないから、わかりにくい?


 


料理一族?

北九州市小倉北区にて

長男経営の フランス料理店「ポトフ」にて

時々出没しては、料理伝授してるらしい?




お店の場所             駐車場